معرفی غذاهای محلی نوشهر

چشیدن طعم و مزه غذاهای شمال کشور برای تمام مسافران و گردشگرانی که به این منطقه سفر می کنند یکی از بهترین و لذت بخش ترین کارهاست. در این میان غذاهای فوق‌العاده و بسیار لذیذ محلی شهر نوشهر ، از جایگاه خاص و ویژه ای برخوردار می باشد

در طول سال، افراد بسیاری به این شهر سفر کرده تا علاوه بر بهره مندی از جاذبه ها و تفریحات این شهر، مزه فراموش نشدنی غذاهای آن را نیز تجربه کنند.اگر شما هم قصد سفر به نوشهر را دارید، با وبلاگ اقامت ۲۴ در معرفی و آشنایی با غذاهای محلی نوشهر همراه باشید.

خورشت آلو

خورشت آلو یا همان مرغ و آلوی مازندرانی برای تهیه نیاز به مواد اولیه ای نظیر مرغ، انار ملس، آب نارنج، زعفران، پیاز، آلو و مغز گردوی خرد شده دارد.

به طور معمول برای اینکه از ترش شدن بیش از حد این غذا جلوگیری کنند، به آن مقداری شکر اضافه می کنند. خوراک مرغ و آلو یکی از پر طرفدارترین غذاهای محلی نوشهر بوده و با خوردن این غذا می توان طعم متفاوتی از مرغ را تجربه کرد.

بیج بیج

بیج بیج یکی از غذاهای سنتی و محلی مازندران و شهر نوشهر بوده که از ترکیب گوشت چرخ‌کرده، گوجه فرنگی، سیب زمینی، پیاز داغ، زردچوبه، نمک و فلفل تهیه می شود.

این غذا معمولا با برنج کته سرو شده و ترکیب این دو با هم، غذایی فوق العاده خلق می کند.

کدو پلو

کدو پلو و یا به گویش محلی آن کئی پولو، یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه نوشهر بوده که در میان ساکنین این شهر پر مخاطب است. این غذا با استفاده از برنج، کدو، پیاز، زیره، گوشت چرخ کرده، کره محلی و زردچوبه طبخ شده و طعم و مزه ای فوق العاده دارد.

در سفر به نوشهر، چشیدن مزه فراموش نشدنی و خاطره ساز این غذا را از دست نداده و حتی برای یکبار هم که شده آن را تجربه کنید.

آغوز مسما

آغوز مسما یکی از غذاهای سنتی و البته مقوی استان مازندران و شهر نوشهر بشمار می آید.

این غذا به دلیل داشتن مواد اولیه ای نظیر گوشت اردک، گردو، رب انار، آب، شکر، پیاز، دانه‌ ساییده شده‌ انار و ادویه، در ترکیب خود پروتئین، مواد معدنی و ویتامین‌های قابل توجهی را به بدن شما می رساند.

این غذای محلی خوشمزه، برای طبخ شدن نیاز به ۲ ساعت زمان داشته و پس از آن با برنج یا نان و انواع ترشی‌های محلی سرو می‌شود.

آش کدو

زنان کدبانوی نوشهری با استفاده از مواد اولیه ای نظیر کدو، عدس، پیاز، برنج، لیمو ترش، شکر و ادویه، آشی بی همتایی با نام آش کدو طبخ کرده و برای تزئین آن از نعنا و کشک استفاده می کنند.

این آش بی تردید یکی از بهترین آش های محلی ایران است و می توان به جرات گفت که اگر در سفر به نوشهر مزه این آش را تجربه نکنید، سفر شما کامل نیست.

ناز خاتون

یکی دیگر از غذاهای سنتی و پر طرفدار نوشهر، نازخاتون است. این غذا با استفاده از گوجه فرنگی، پیاز رنده شده، آبغوره، نعنای خشک، گلپر و رب انار یا آب انار و بادمجان تهیه می شود.

بشته واش

این غذای محلی نوشهر، به ویژه روستای سرسبز کندلوس بوده که نوعی آش است و در آن از اسفناج، عدس، سیر، پیاز، زیره‌ی سبز و ادویه استفاده می شود.

بشته واش برای آماده شدن تقریبا ۲ ساعت زمان نیاز دارد. اغلب مردم محلی، بشته واش را با نارنج و زیره‌ی فراوان میل می‌کنند.

منبع : وبلاگ اقامت ۲۴