ستاره میشلن؛ بهترین رستوران‌های دارای ستاره میشلن در ایران و جهان

در دنیای آشپزی، ستاره‌های میشلن به نماد کیفیت، نوآوری و هنر آشپزی تبدیل شده‌اند. این رتبه‌بندی معتبر که از کتاب راهنمایی با همین نام سرچشمه می‌گیرد، توسط برادران میشلن در فرانسه ابداع شد و از آن زمان به معیاری برای ارزیابی رستوران‌ها در سراسر جهان تبدیل شده است. 

کسب یک یا چند ستاره میشلن برای هر رستوران به معنای رسیدن به اوج کیفیت و استانداردهای بین‌المللی است و در واقع، به معنای تبدیل شدن به یک ستاره در دنیای آشپزی است. 

در این مطلب از مجله گردشگری به بررسی ستاره‌های میشلن و معرفی بهترین رستوران های دارای ستاره میشلن جهان خواهیم پرداخت. 

تاریخچه ستاره میشلن

تاریخچه ستاره میشلن داستانی جذاب از تحول در صنعت گردشگری و هنر آشپزی است که به برادران میشلن، آندره و ادوارد، تعلق دارد. این دو برادر اهل کلرمونت-فرند فرانسه، ابتدا به فکر احیای کارخانه تایر پدربزرگشان بودند، اما به تدریج مسیر متفاوتی را طی کردند. 

ابتکارات آن‌ها در تولید تایرهای دوچرخه و قطار، سفر با وسایل نقلیه شخصی را راحت‌تر و ارزان‌تر ساخت. برای گسترش کسب‌وکارشان، آن‌ها راهنمایی منتشر کردند تا مردم را به سفر با اتومبیل تشویق کنند و به‌این‌ترتیب فروش تایر را افزایش دهند.

در ابتدا، این راهنما اطلاعات کاربردی رایگان برای مسافران ارائه می‌داد، اما یک اتفاق جالب موجب تغییرات عمده‌ای شد. آندره میشلن زمانی که راهنمای محبوب خود را در یک مغازه تایرفروشی دید که برای نگه‌داشتن میز استفاده شده بود، متوجه شد که مردم به آن اهمیت نمی‌دهند. این موضوع باعث شد که در سال ۱۹۲۰ برادران میشلن تصمیم بگیرند این راهنما را به فروش برسانند. اولین نسخه فروشی با قیمت ۷ فرانک شامل اطلاعاتی درباره هتل‌ها و رستوران‌ها بود.

با گذشت زمان، بخش رستوران‌های راهنمای میشلن به محبوبیت زیادی دست یافت. برای ارزیابی کیفیت غذاها، تیمی از بازرسان ناشناس به رستوران‌ها می‌رفتند و این ارزیابی‌ها به رتبه‌بندی ستاره‌دار تبدیل شد. در سال ۱۹۲۶، میشلن اولین سیستم رتبه‌بندی ستاره‌دار خود را معرفی کرد که ابتدا با یک ستاره برای بهترین رستوران‌ها آغاز شد. این سیستم در سال ۱۹۳۶ به چهار سطح (صفر، یک، دو و سه ستاره) تغییر کرد.

امروزه، راهنمای میشلن نه تنها به نمادی برجسته در صنعت تایرسازی تبدیل شده است، بلکه در دنیای آشپزی و سفر نیز نقش مهمی ایفا می‌کند. 

منظور از ستاره میشلن چیست؟

اینکه ستاره میشلن چیست، می‌توان گفت ستاره‌های میشلن نماد اعتبار و کیفیت در دنیای رستوران‌ها است و یکی از معتبرترین نظام‌های رتبه‌بندی شناخته می‌شود. 

امروزه، ستاره های میشلن به رستوران‌هایی اعطا می‌شود که از نظر طعم، تکنیک آشپزی، خلاقیت و تجربه کلی غذا به بالاترین استانداردها دست یافته‌اند. یک رستوران می‌تواند حداکثر سه ستاره دریافت کند، که هرکدام معانی خاص خود را دارند. ستاره‌های میشلن نه‌تنها به شهرت یک رستوران می‌افزاید، بلکه مسیر حرفه‌ای سرآشپزها را نیز دگرگون می‌کند.

تعداد ستاره‌های میشلن چه معنایی دارند؟

ستاره میشلن آشپزی یک سیستم امتیازدهی معتبر است که برای ارزیابی رستوران‌ها و کیفیت غذای آن‌ها استفاده می‌شود. نکته مهم این است که خدمات و دکوراسیون رستوران در ارزیابی میشلن جایگاهی ندارند، اگرچه راهنمای میشلن تصاویری از فضای رستوران‌ها منتشر می‌کند. سیستم ستاره‌گذاری میشلن از صفر تا سه ستاره متغیر است که به صورت زیر است:

۱ ستاره

یک رستوران با یک ستاره میشلن به این معنی است که این مکان در گروه خود جزو بهترین‌ها است و به‌ طور کلی کیفیت غذاهایش بسیار بالا است. چنین رستورانی گزینه‌ای عالی برای توقف در سفر است، زیرا غذاهای آن با دقت و استانداردهای بالا آماده می‌شوند. 

در این رستوران‌ها، آشپزی از نظر طعم و کیفیت مواداولیه، در سطحی عالی قرار دارد. 

۲ ستاره

رستوران‌هایی که دو ستاره میشلن دریافت می‌کنند، رستوران‌هایی هستند که ارزش انحراف از مسیر را دارند. این نشان‌دهنده آشپزی برجسته و کیفیت بسیار بالای غذا است. غذاهایی که در این رستوران‌ها سرو می‌شوند، نه تنها از بهترین مواداولیه تهیه می‌شوند، بلکه با مهارت و دقت خاصی طبخ می‌شوند. 

در این رستوران‌ها، غذاها طعم‌هایی منحصر‌به‌فرد و پیچیده دارند و مشتریان از تجربه‌ای ویژه و متمایز برخوردار می‌شوند. 

۳ ستاره

رستوران‌هایی که سه ستاره میشلن دریافت کرده‌اند، بهترین و استثنائی‌ترین رستوران‌ها در سطح جهانی هستند. این رستوران‌ها برای آشپزی استثنایی و بی‌نظیر خود مشهور هستند و به‌دلیل استفاده از بهترین مواداولیه و مهارت‌های آشپزی بی‌نظیر، یک تجربه غذایی فوق‌العاده را به مهمانان ارائه می‌دهند و بیشترین ستاره میشلن را دریافت می‌کنند. غذاهای این رستوران‌ها به‌طور دقیق و با ظرافت بسیار بالا آماده می‌شوند و جزئیات در آن‌ها اهمیت دارد. 

معیارهای تخصیص ستاره میشلن چیست؟

برای دریافت ستاره‌های میشلن، رستوران‌ها باید از مجموعه‌ای از معیارهای دقیق و سختگیرانه عبور کنند. در ادامه، به پنج معیار کلیدی که برای تخصیص ستاره‌های میشلن در نظر گرفته می‌شوند، پرداخته می‌شود.

کیفیت مواداولیه 

کیفیت مواداولیه یکی از مهم‌ترین معیارهای تخصیص ستاره میشلن است. بازرسان میشلن به دقت مواد استفاده‌شده در هر غذا را ارزیابی می‌کنند. برای آن‌ها، مواد تازه و مرغوب می‌توانند پایه‌گذار طعم‌های بی‌نظیر باشد. استفاده از بهترین مواداولیه، نه تنها طعم غذا را ارتقا می‌دهد، بلکه تاثیر زیادی در شکل و ظاهر نهایی غذا نیز دارد. از‌این‌رو، رستوران‌هایی که مواداولیه عالی را به‌کار می‌برند، شانس بیشتری برای دریافت ستاره‌های میشلن دارند. 

هارمونی طعم‌ها 

ستاره میشلن به غذاهایی تعلق می‌گیرد که هارمونی بی‌نظیری از طعم‌ها را به ارمغان بیاورند. هر طعم در این غذاها باید با دقت و تعادل با سایر طعم‌ها ترکیب شود تا تجربه‌ای ماندگار و دلنشین ایجاد کند. بازرسان میشلن به‌دنبال غذاهایی هستند که در آن‌ها طعم‌ها نه تنها به‌طور مستقل، بلکه به‌صورت هماهنگ با یکدیگر، حسی ظریف و لذت‌بخش را به مشتری منتقل کنند. 

این هارمونی در طعم‌ها باعث می‌شود که هر لقمه از غذا تجربه‌ای منحصر‌به‌فرد باشد که در ذهن مشتریان باقی می‌ماند و در نهایت به یک ویژگی کلیدی برای دریافت ستاره‌های میشلن تبدیل می‌شود.

تسلط بر فنون آشپزی 

تسلط کامل بر تکنیک‌های آشپزی یکی دیگر از ارکان مهم در اعطای ستاره میشلن است. بازرسان میشلن به سرآشپزهایی که دارای دانش عمیق از روش‌های پخت و دستورهای پیچیده هستند، توجه ویژه‌ای دارند. از دقت در کار با چاقو گرفته تا شیوه‌های پیچیده پخت، همه این جزئیات مورد ارزیابی قرار می‌گیرد. 

رستورانی که بتواند این تکنیک‌ها را به‌طور بی‌نقص اجرا کند، نشان‌دهنده مهارت عالی در آشپزی است. این توانمندی در هر مرحله از آماده‌سازی غذا، از شروع تا پایان، تضمین می‌کند که غذای نهایی به بالاترین استانداردها برسد و شایسته دریافت ستاره‌های میشلن باشد.

امضای شخصی سرآشپز 

سرآشپزان موفق میشلن، علاوه‌براینکه باید مهارت فنی بی‌نظیری داشته باشند، باید بتوانند خلاقیت و نوآوری خود را در غذاهایشان به نمایش بگذارند. بازرسان به دنبال امضای شخصی سرآشپز در هر غذا هستند، ویژگی‌ای که رستوران را از دیگر رستوران‌ها متمایز کند. این می‌تواند شامل ترکیب‌های جدید و جالب در طعم‌ها، شیوه‌های نوآورانه در پخت و یا استفاده از تکنیک‌های خاص باشد. 

غذاهایی که نشان‌دهنده نبوغ سرآشپز هستند، بیشتر احتمال دارند که ستاره میشلن را دریافت کنند. این خلاقیت باعث می‌شود رستوران‌ها از سایرین متمایز شوند و تجربه‌ای منحصر‌به‌فرد برای مشتریان فراهم آورند.

ثبات در کیفیت 

برای دریافت و نگهداری ستاره میشلن، رستوران‌ها باید توانایی حفظ کیفیت خود را در طول زمان نشان دهند. بازرسان میشلن به‌طور مداوم از رستوران‌ها بازدید می‌کنند تا اطمینان حاصل کنند که غذا و خدمات در هر بازدید، همواره در بالاترین سطح باقی می‌مانند. 

حفظ کیفیت در طول زمان به معنای تعهد رستوران به برتری است. اگر رستورانی نتواند در هر بار بازدید از مشتریان، تجربه‌ای استثنایی ارائه دهد، شانس خود را برای حفظ ستاره‌های میشلن از دست خواهد داد. به همین دلیل، ثبات کیفیت یکی از اصول کلیدی در تخصیص ستاره‌های میشلن است که تنها رستوران‌های متعهد به کیفیت برتر قادر به رعایت آن هستند.

چه کسانی ستاره میشلن به رستوران‌ها می‌دهند؟

ستاره‌های میشلن توسط بازرسان ناشناس و حرفه‌ای اعطا می‌شود. این بازرسان که به‌ طور تمام‌وقت برای میشلن کار می‌کنند، معمولا افرادی هستند که عاشق غذا بوده و تجربه گسترده‌ای در ارزیابی طعم‌ها، تکنیک‌های آشپزی و جزئیات سرویس رستوران‌ها دارند. 

ویژگی بارز آن‌ها این است که به‌صورت ناشناس به رستوران‌ها می‌روند تا تجربه‌ای بی‌طرفانه و واقعی از غذا و خدمات رستوران‌ها داشته باشند. آن‌ها به‌ طور دقیق به کوچک‌ترین جزئیات، از طعم غذا تا نحوه پخت و مواداولیه توجه می‌کنند و هیچ چیزی از چشمان تیزبینشان پنهان نمی‌ماند.

پس از هر بازدید، بازرسان گزارشی دقیق از تجربه خود نوشته و آن را با دیگر همکارانشان به اشتراک می‌گذارند. این تیم از بازرس‌ها پس از بحث و تبادل نظر، تصمیم می‌گیرد که کدام رستوران‌ها شایسته دریافت ستاره میشلن هستند. برخلاف سیستم‌های نظرسنجی مانند زاگات و یلپ که براساس نظرات عمومی مشتریان ستاره می‌دهند، میشلن تنها به ارزیابی‌های متخصصان خود اتکا دارد. این روش باعث می‌شود که تصمیم‌گیری‌ها مبتنی بر تجربه‌های حرفه‌ای و دقیق باشد تا اطمینان حاصل شود که فقط بهترین‌ها، ستاره میشلن دریافت می‌کنند.

بعد از اینکه رستوران‌ها ستاره میشلن دریافت کردند چه اتفاقی می‌افتد؟

بعد از دریافت ستاره میشلن، رستوران‌ها وارد مرحله جدیدی از زندگی خود می‌شوند. اولین ستاره می‌تواند موجی از توجه رسانه‌ای و جلب مشتریان جدید به رستوران را به همراه داشته باشد. این امر به افزایش درآمد و رشد کسب‌وکار منجر می‌شود، اما در‌عین‌حال فشار زیادی را به سرآشپز و کارکنان رستوران وارد می‌کند. سرآشپزها حاضرند هر کاری بکنند تا ستاره خود را حفظ کنند و حتی برای ارتقا به ستاره‌های بعدی، سال‌ها تلاش کنند.

با کسب ستاره میشلن، رستوران‌ها به یک هدف بزرگتر که تبدیل به یک شخصیت معروف در دنیای آشپزی است، دست می‌یابند. این تغییر باعث می‌شود تا رفتار و گفتار کارکنان تحت نظارت بیشتری قرار گیرد و گاهی مشتریان نیز حساس‌تر و دقیق‌تر می‌شوند. به همین دلیل، رستوران‌ها باید برای حفظ کیفیت غذا، خدمات و مدیریت فشارهای ناشی از شهرت جدید خود آماده باشند.

علاوه‌بر‌این، بسیاری از مدیران رستوران‌ها بعد از دریافت ستاره به کارکنان خود پاداش‌هایی مانند افزایش حقوق یا مزایای بیشتر می‌دهند تا انگیزه‌شان برای حفظ استانداردهای بالا بیشتر شود. 

معروف‌ترین رستوران‌های دنیا با سه ستاره میشلن 

به دنیای شگفت‌انگیز طعم‌ها و تجربه‌های غذایی استثنایی خوش آمدید. در ادامه به معرفی معروف‌ترین رستوران‌های جهان می‌پردازیم که افتخار دریافت سه ستاره میشلن را دارند. 

رستوران Sorn در بانکوک تایلند

رستوران Sorn در بانکوک، تایلند، یکی از جواهرات آشپزی است که موفق به دریافت سه ستاره میشلن شده است. این رستوران با کمک آشپز خودآموخته Supaksorn Jongsiri، به یک مقصد غذایی استثنایی تبدیل شده که مسافران و علاقه‌مندان به غذاهای تایلندی را از سراسر جهان جذب می‌کند. آشپزی در Sorn ترکیبی منحصر‌به‌فرد از سنت‌های تایلندی جنوبی و مدرنیته است که به شکلی ظریف و هنرمندانه به‌روزرسانی شده است.

منوی این رستوران نه تنها به‌خوبی طراحی شده، بلکه تجربه‌ای هیجان‌انگیز از طعم‌ها را برای هر مهمان فراهم می‌آورد. از میگوی رودخانه تاپی گرفته تا خرچنگ پوکت و ماهی مرکب آندامان، مواداولیه در Sorn انتخاب‌های بسیار خاص و باکیفیتی هستند که به‌طور مستقیم از دریاهای تایلند وارد می‌شوند. هر بشقاب نه تنها طعم‌های بی‌نظیر را با هم ترکیب می‌کند، بلکه از نظر ظاهری نیز به یک اثر هنری تبدیل می‌شود.

در Sorn، غذا تنها بخشی از تجربه است. این رستوران به طور کامل فرایند ارائه خدمات را به یک هنر تبدیل کرده است، جایی که هر جزئیات، از میز چیدن تا سرو غذا، با دقت و احترام به مهمانان انجام می‌شود.

ساعت کاری: شنبه: بسته، روزهای دیگر: ۱۸:۰۰ الی ۲۲:۰۰

شماره تماس: ۶۶۹۹۰۸۱۱۱۱۹+

امکانات: تهویه مطبوع، پارکینگ ماشین، لیست شراب 

آدرس: ۵۶ Soi Sukhumvit 26، Khlong Tan، Khlong Toei، بانکوک، ۱۰۱۱۰، تایلند

رستوران Azurmendi اسپانیا

رستوران Azurmendi از رستوران های سه ستاره میشلن در اسپانیا است که علاوه‌بر غذاهای بی‌نظیر خود، با رویکرد پایداری و احترام به محیط‌ زیست، یکی از پیشروترین رستوران‌های جهان به شمار می‌آید. 

این رستوران که در قلب منطقه باسک قرار دارد، تحت هدایت سرآشپز Eneko Atxa، موفق به دریافت ستاره سبز میشلن شده است. ستاره‌ای که نشان‌دهنده تعهد به پایداری و مسئولیت‌پذیری در صنعت غذا است.

Azurmendi نمونه‌ای درخشان از هماهنگی آشپزی و حفاظت از محیط زیست شناخته می‌شود. سرآشپز Atxa در تلاش است تا با استفاده از معماری و محصولات محلی، فناوری‌های نوین را در آشپزی خود به‌کار گیرد. 

منوی مزه Azurmendi (آدارک) تجربه‌ای خاص از طعم‌ها و فرهنگ باسک را برای مهمانان فراهم می‌آورد. این منو شامل خوراک‌هایی است که در محیطی طبیعی و با استفاده از مواد ارگانیک بازیافتی سرو می‌شود. 

ساعت کاری: دوشنبه: بسته، سه شنبه تا جمعه: ۱۳:۰۰ الی ۱۴:۳۰، یک‌شنبه: بسته

شماره تماس: ۳۴۹۴۴۵۵۸۳۵۹+

امکانات: تهویه مطبوع، پارکینگ ماشین، نمای عالی، لیست شراب جالب، دسترسی با ویلچر

آدرس: Legina Auzoa, Larrabetzu, 48195, اسپانیا

رستوران Ultraviolet by Paul Pairet در شانگهای چین

رستوران Ultraviolet by Paul Pairet در شانگهای چین، یکی دیگر از رستوران‌های دارای سه ستاره میشلن است که هر نوع علاقه‌مندی به غذا را شگفت‌زده می‌کند. در این رستوران که به یک مکان مخفی و خاص تبدیل شده است، غذاها با نور، صدا و رایحه ترکیب می‌شوند تا یک سفر آشپزی تعاملی و فراتر از تصور را به مهمانان ارائه دهند. 

این مفهوم نوآورانه توسط سرآشپز مشهور Paul Pairet ایجاد شده است که به خوبی توانسته ایده‌های خلاقانه را با تکنولوژی‌های پیشرفته و هنر آشپزی مدرن تلفیق کند.

Ultraviolet یک تجربه منحصربه‌فرد است که تنها ۱۰ نفر می‌توانند در هر نوبت به آن بپیوندند. در این رستوران، مهمانان از هر وعده‌غذایی به یک دنیای جدید و شگفت‌انگیز وارد می‌شوند، جایی که غذاهای خلاقانه با استفاده از ارائه‌های غیرمتعارف و ترکیب‌های طعمی حیرت‌آور سرو می‌شوند. 

سرآشپز Pairet به وضوح توانسته است که این رستوران را به یک جاذبه منحصربه‌فرد تبدیل کند که در آن هر جزئیات، از ارائه غذا گرفته تا خدمات مشتاقانه، با تخیل و ابتکار طراحی شده است. 

نکته: احتمالا این رستوران در ۲۰۲۵ تعطیل شود.

ساعت کاری: سه شنبه تا شنبه از ۱۸:۳۰ تا ۲۳، یکشنبه و دوشنبه تعطیل

شماره تماس: ۸۶۲۱۶۳۲۳۹۸۹۸+

امکانات: تهویه مطبوع، لیست شراب جالب، دسترسی با ویلچر

آدرس: Mr & Mrs Bund restaurant – 6F, Bund 18, 18 Zhongshan Dong Yi Road, Huangpu, Shanghai, China Mainland

رستوران Casa Perbellini 12 Apostoli در ورونا ایتالیا

رستوران Casa Perbellini 12 Apostoli در ورونا ایتالیا، دارای سه ستاره میشلن است که زیرنظر سرآشپز ماهر جیانکارلو پربلینی، یکی از محبوب‌ترین و معتبرترین مکان‌های غذاخوری شناخته می‌شود. رستوران در فضایی به‌روز و مدرن قرار دارد که زیبایی دکوراسیون آن هم‌راستا با فلسفه و سبک آشپزی منحصر‌به‌فرد آن است.

رستوران Casa Perbellini 12 Apostoli سه منوی مزه مختلف را ارائه می‌دهد که هر کدام داستان و الهام خاص خود را دارند. منوی Io e Silva که غذاهایی ابتکاری و تخیلی را شامل می‌شود، منوی Io e Giorgio که به مربی و رستوران‌دار قبلی‌اش تقدیم شده و غذاهای کلاسیک‌تر را ارائه می‌دهد، و منوی Al Senza که کاملا گیاهی است و به دنیای سبزیجات و طعم‌های جدید می‌پردازد.

ساعت کاری:سه‌شنبه: ۱۹:۳۰ الی ۲۱:۰۰، چهارشنبه: ۱۲:۳۰-۱۴:۰۰ و ۱۹:۳۰ الی ۲۱:۰۰، پنج‌شنبه: ۱۲:۳۰-۱۴:۰۰ و ۱۹:۳۰ الی ۲۱:۰۰، جمعه: ۱۲:۳۰-۱۴:۰۰ و ۱۹:۳۰ الی ۲۱:۰۰، شنبه: ۱۲:۳۰-۱۴:۰۰ و ۱۹:۳۰ الی ۲۱:۰۰، یک‌شنبه: ۱۲:۳۰-۱۴:۰۰، دوشنبه: بسته

شماره تماس: ۳۹۰۴۵۸۷۸۰۸۶۰+

امکانات: تهویه مطبوع، غذاخوری پیشخوان، لیست شراب جالب، رستوران با منوهای گیاهی، دسترسی با ویلچر

آدرس: Vicolo Corticella San Marco 3, Verona, 37121, Italy

رستوران Café Samabe در هارلم هلند

رستوران Café Samabe دارای سه ستاره میشلن در هارلم هلند، یک تجربه آشپزی بی‌نظیر با طعم‌های اندونزیایی را به مهمانان ارائه می‌دهد. این کافه که در ساختمانی تاریخی متعلق به سال ۱۸۹۹ قرار دارد، فضایی دلپذیر و خاص را با ترکیب چوب فراوان و رنگ‌های گرم ایجاد کرده است. عطرهای تند و دلپذیر غذاهای اندونزیایی به محض ورود شما به این کافه، شما را غرق در احساسات خوشایند می‌کند.

Café Samabe به طور ویژه به غذاهای اندونزیایی بالیایی توجه دارد و در منوی خود مجموعه‌ای از غذاهای خانگی و اصیل اندونزیایی را به نمایش می‌گذارد. 

ساعت کاری: همه روزه: ۱۷:۰۰ الی ۲۲:۰۰

شماره تماس: ۳۱۲۳۷۳۷۰۱۸۶+

امکانات: رستوران با منوهای گیاهی، تراس

آدرس: Café Samabe, Korte Veerstraat 1, Haarlem, 2011 CL, Netherlands

رستوران Sven Wassmer Memories سوئیس

رستوران Sven Wassmer Memories در سوئیس دارای سه ستاره میشلن، جایی است که غذاهای بی‌نظیر و باکیفیت بالا به شیوه‌ای ساده و بدون نیاز به ترفندهای نمایشی ارائه می‌شوند. این رستوران با ترکیبات درجه یک خود، عمق وابستگی به فرهنگ و طبیعت سوئیس را به نمایش می‌گذارد. 

طعم‌های جسورانه و پر از تضاد که به‌ طور کامل با اصالت و سادگی پیوند خورده‌اند، تجربه‌ای ناب و به‌یادماندنی را برای مهمانان به ارمغان می‌آورد. 

فضای رستوران نیز کاملا با فلسفه غذاهایش همخوانی دارد، یک محیط شیک و در‌عین‌حال معمولی که راحتی و آرامش را برای مهمانان به ارمغان می‌آورد.  

ساعت کاری: دوشنبه: بسته، سه‌شنبه: بسته، چهارشنبه تا شنبه: ۱۹:۰۰ الی ۲۱:۳۰، یک‌شنبه: بسته

شماره تماس: ۴۱۸۱۳۰۳۳۰۳۶+

امکانات: تهویه مطبوع، پارکینگ ماشین، غذاخوری پیشخوان، باغ یا پارک، لیست شراب جالب، دسترسی با ویلچر

آدرس: Sven Wassmer Memories, Bernhard-Simon-Strasse 2, Bad Ragaz, 7310, Switzerland

رستوران Kanda توکیو ژاپن

رستوران Kanda در توکیو دارای سه ستاره میشلن است که غذاهای آن طعم‌های بی‌نظیر، زیبایی، مهارت و احساس را نیز منتقل می‌کند. به گفته هیرویوکی کاندا، بنیان‌گذار رستوران، غذاهای خوب باید با تمام وجود اثر بگذارند. 

رستوران به سبک کاپو طراحی شده است، جایی که مهمانان در کنار آشپزخانه می‌نشینند و شاهد خلق آثار هنری خوراکی از نزدیک هستند. این طراحی، که الهام‌گرفته از مهمان‌نوازی سنتی ژاپنی در مراسم چای است، تجربه‌ای صمیمانه را برای هر مهمان فراهم می‌کند.

کاندا با کاوش عمیق در ماهیت غذاهای ژاپنی، فرهنگ غنی این کشور را از طریق خلاقیت‌های حیرت‌انگیز و نوآورانه به نمایش می‌گذارد. فضای داخلی رستوران نیز به طور ویژه طراحی شده است، با کمک هنرمند معاصر هیروشی سوگیموتو، فضایی خلق شده که در آن زیبایی کلاسیک و حساسیت مدرن در هماهنگی کامل قرار دارند. 

ساعت کاری: دوشنبه تا پنج شنبه از ۱۷:۳۰ تا ۲۱:۳۰؛ جمعه تا یکشنبه ۱۱:۳۰ تا ۱۴:۳۰ و ۱۷:۳۰ تا ۲۲

شماره تماس: ۸۱۳۶۴۵۹۰۱۷۶+

امکانات: تهویه مطبوع، غذاخوری پیشخوان، لیست شراب جالب

آدرس: Kanda, 1F, Toranomon Hills Residential Tower, 1-1-1 Atago, Minato-ku, Tokyo, 105-0002, Japan

رستوران Addison سن دیگو آمریکا

رستوران Addison در سن دیگو، یکی دیگر از رستوران های سه ستاره میشلن است که زیر نظر سرآشپز ویلیام بردلی از سال ۲۰۰۶ به یکی از مقاصد برتر غذاخوری تبدیل شده است.

این رستوران، تجسمی از هنر آشپزی کالیفرنیایی است که در آن الهامات جهانی به شکلی خاص با روحیه محلی ترکیب می‌شوند. هیچ کدام از غذاهای این رستوران مانند برنج کوشیهیکاری کنجدی که با سابایون دودی از چوب سیب و خاویار Regiis Ova تکمیل شده است، قدرت خلاقیت سرآشپز را بهتر نشان نمی‌دهند.

در Addison، هر بشقاب غذا داستانی از طعم‌های دقیق و بی‌نقص است. این تجربه‌های بی‌نظیر با مجموعه‌ای از لقمه‌های کوچک و شگفت‌انگیز به پایان می‌رسد که هر کدام به گونه‌ای می‌درخشند. Addison نه تنها یک رستوران، بلکه مقصدی است که دنیایی از لذت‌های آشپزی را به مهمانان خود هدیه می‌دهد.

ساعت کاری:

دوشنبه: بسته

سه‌شنبه تا شنبه: ۱۷:۰۰ الی ۲۳:۰۰

یکشنبه: بسته

شماره تماس: ۱۸۵۸۳۱۴۱۹۰۰+

امکانات: تهویه مطبوع، پارکینگ ماشین، باغ یا پارک، لیست شراب جالب، تراس، پارکینگ خدمتکار، دسترسی با ویلچر

آدرس: Addison, ۵۲۰۰ Grand Del Mar Way, San Diego, 92130, USA

رستوران Le Palais تایپه تایوان

رستوران Le Palais در تایپه تایوان، یکی از مقاصد برتر غذاخوری در این شهر است. پس از انتقال مدیریت به سرآشپز هنگ کنگی با تخصص در آشپزی کانتونی، این رستوران همچنان به حفظ سطح بالای کیفیت غذاهای خود ادامه می‌دهد. 

غذاهای ویژه‌ای مانند اردک کباب ترد به سبک کانتونی، اردک پکن و کدوی سفید پر شده با میگو و گوشت خرچنگ از جمله غذاهایی هستند که همچنان طعم اصیل و لذیذ خود را حفظ کرده‌اند و باید حتما از قبل سفارش داده شوند تا بتوانید آن را تجربه کنید.

رستوران Le Palais همچنین به دیم سام‌های عالی خود معروف است. کوفته‌های اسفناج چینی و تخم‌مرغ نمک‌زده با پرکننده‌های رنگارنگ و پوستی شفاف، نمونه‌هایی از دقت و ظرافت در تهیه این غذاهای محبوب است. هر لقمه از این دیم سام‌ها تجربه‌ای خاص از طعم‌های متنوع و بافت‌های جذاب است که شما را به دنیای جدیدی از لذت‌های آشپزی چینی می‌برد.

در Le Palais، هر وعده غذایی به یک تجربه فراموش‌نشدنی تبدیل می‌شود که در آن طعم‌های سنتی کانتونی با تکنیک‌های نوین و دقت بالای آشپزی ترکیب شده‌اند.

ساعت کاری: دوشنبه: بسته، سه‌شنبه تا یکشنبه: ۱۲:۰۰ الی ۱۴:۳۰ / ۱۸:۰۰ الی ۲۱:۳۰

شماره تماس: ۸۸۶۲۲۱۸۱۹۹۸۵+

امکانات: تهویه مطبوع، پارکینگ ماشین، دسترسی با ویلچر

آدرس: Le Palais, 17F, Palais de Chine Hotel, 3, Section 1, Chengde Road, Datong District, Taipei, 103, Taiwan

رستوران Les Amis سنگاپور

رستوران Les Amis در سنگاپور، با شهرت جهانی خود به عنوان یک مقصد برتر برای عاشقان آشپزی، تجربه‌ای منحصر‌به‌فرد از غذاهای فرانسوی را به مهمانان خود ارائه می‌دهد. منوهای پریکس در Les Amis، با ارائه کلاسیک‌های مدرن فرانسوی همراه با پیچ‌وتاب‌های آسیایی، فضایی متفاوت و جذاب را خلق کرده‌اند. در اینجا، ترکیب‌های ساده مواداولیه و چاشنی‌ها با دقت و هنرمندی طراحی شده‌اند تا طعم‌های طبیعی و اصیل هر ماده‌غذایی برجسته شود.

این رستوران نه تنها به خاطر طعم‌های بی‌نظیر خود، بلکه به خاطر توجه به جزئیات و ظرافت در ارائه هر غذا معروف است. در Les Amis، شما می‌توانید تجربه‌ای بسیار خاص و صمیمی را در میز آشپز داشته باشید، جایی که به طور مستقیم شاهد آماده‌سازی غذاها و تعامل با سرآشپز خواهید بود. این تجربه، حس نزدیکی و تعامل با هنر آشپزی را برای مهمانان به ارمغان می‌آورد.

ساعت کاری: دوشنبه: بسته، سه‌شنبه تا یکشنبه: ۱۲:۰۰ الی ۱۴:۳۰ / ۱۸:۰۰ الی ۲۱:۳۰

شماره تماس: ۸۸۶۲۲۱۸۱۹۹۸۵+

امکانات: تهویه مطبوع، پارکینگ ماشین، دسترسی با ویلچر

آدرس: Le Palais, 17F, Palais de Chine Hotel, 3, Section 1, Chengde Road, Datong District, Taipei, 103, Taiwan

رستوران Noma دانمارک

رستوران Noma در دانمارک، با موقعیت بی‌نظیر خود کنار آب، تجربه‌ای استثنایی از آشپزی نوآورانه و لذت‌بخش را برای مهمانان خود به ارمغان می‌آورد. این رستوران که دارای سه ستاره میشلن است به زیبایی فضاهای داخلی خود و همچنین به مواد تازه و طبیعی که در هر بشقاب غذا به‌کار می‌رود، توجه ویژه‌ای دارد. Noma به عنوان یکی از پیشرفته‌ترین آشپزخانه‌های آزمایشی جهان، منویی پیچیده و خلاقانه را ارائه می‌دهد که در آن طعم‌های طبیعی با دقت و هنرمندی در کنار هم قرار می‌گیرند تا تجربه‌ای زنده و فراموش‌نشدنی از غذا را به مهمانان منتقل کند.

این رستوران با بهره‌گیری از تکنیک‌های مدرن و الهام‌گرفته از طبیعت، به مهمانان فرصتی می‌دهد تا طعم‌هایی را تجربه کنند که در سایر رستوران‌ها پیدا نمی‌شود. خدمات حرفه‌ای و در‌عین‌حال غیررسمی در Noma فضایی راحت و دوستانه ایجاد می‌کند.

به دلیل تقاضای بالا، از قبل رزرو کردن ضروری است تا از این تجربه منحصربه‌فرد بهره‌مند شوید. 

ساعت کاری: دوشنبه: بسته، سه‌شنبه تا پنج‌شنبه: ۱۷:۰۰ الی ۲۳:۰۰، جمعه: ۱۲:۰۰ الی ۱۷:۳۰ / ۱۸:۰۰ الی ۲۳:۳۰، شنبه: بسته، یکشنبه: بسته

شماره تماس: ۴۵۳۲۹۶۳۲۹۷+

امکانات: باغ یا پارک، نمای عالی، دسترسی با ویلچر

آدرس: noma Refshalevej 96, Copenhagen, 1432 K, Denmark

رستوران Hisa Franko اسلوونی

رستوران Hisa Franko در دره سرسبز سوشا اسلوونی، یکی از مقاصد بی‌نظیر غذاخوری است که با پس‌زمینه کوه‌های باشکوه و فضایی ساده اما شیک، تجربه‌ای استثنایی را برای مهمانان خود فراهم می‌آورد. این رستوران که ستاره میشلن و ستاره سبز را به‌خود اختصاص داده است، از لحظه ورود تا پایان هر وعده غذایی، مهمانان را با طعم‌های غنی و شخصیت سرآشپز آنا روش مجذوب می‌کند. 

هر بشقاب غذا بازتابی از شخصیت قوی، مصمم و دوستانه سرآشپز است، که طعم‌هایی متمرکز و تعیین‌کننده را با دقت و هنرمندی در ترکیب با تاثیرات جهانی ارائه می‌دهد.

منوی غذا در Hisa Franko یک سفر طولانی از طعم‌ها و کشف‌های جدید است، که در آن مواداولیه محلی و سنت‌های اسلوونیایی با سبک خاص سرآشپز به زیبایی ترکیب می‌شوند. از منوی ۵۰ سایه زندگی به ۵۰ سایه قرمز تغییر یافته که نمادی از سختی‌ها و اشتیاق کار سرآشپز است، که در هر لقمه به وضوح احساس می‌شود. غذاهایی همچون نان ذرت با پنیر خامه‌ای تخمیر شده و قلیه دودی ماهی قزل‌آلا از جمله گزینه‌های خاص و همیشگی منو هستند که طعمی شگفت‌انگیز و نوستالژیک از غذاهای دوران کودکی ارائه می‌دهند.

ساعت کاری: دوشنبه: بسته، سه‌شنبه: بسته، چهارشنبه تا یکشنبه: ۱۹:۰۰ الی ۲۳:۰۰

شماره تماس: ۳۸۶۵۳۸۹۴۱۲۰+

امکانات: تهویه مطبوع، پارکینگ ماشین، لیست شراب جالب، دسترسی با ویلچر

آدرس: Hiša Franko,Staro selo 1, Kobarid, 5222, Slovenia

رستوران Maaemo اسلو نروژ

رستوران Maaemo در اسلو نروژ دارای سه ستاره میشلن، یک تجربه غذایی استثنایی است که کیفیت و نوآوری را در سطحی بی‌نظیر ارائه می‌دهد. در این رستوران که به دلیل استفاده از مواد تازه و فصلی شهرت دارد، زمان متوقف می‌شود و مهمانان غرق در لذت‌های آشپزی می‌شوند. تجربه ناهارخوری در Maaemo با یک نوشیدنی در سالن دنج آغاز می‌شود و سپس به اتاقی دراماتیک با سقف بلند و آشپزخانه باز با نورپردازی تئاتری منتقل می‌شود. این طراحی منحصربه‌فرد، تجربه‌ای فراتر از غذا را به مهمانان هدیه می‌دهد.

منوی Maaemo با طعم‌های فصلی و ترکیب‌های پیچیده، غافلگیرکننده و به یاد‌ماندنی است. هر غذا به دقت انتخاب شده و طعم‌ها و بافت‌های آن به گونه‌ای با یکدیگر ترکیب می‌شوند که هر لقمه تجربه‌ای جدید و شگفت‌انگیز را ارائه می‌دهد. از مواداولیه ارگانیک و محلی گرفته تا تکنیک‌های آشپزی نوین، سرآشپزها در Maaemo تلاش می‌کنند تا هر عنصر غذا را به کمال برسانند.

رستوران Maaemo که موفق به دریافت ستاره سبز میشلن شده است، نشان‌دهنده تعهد به پایداری و استفاده از بهترین مواداولیه است. 

ساعت کاری: دوشنبه: بسته، سه‌شنبه تا جمعه: ۱۸:۰۰ الی ۰۰:۰۰، شنبه: ۱۳:۰۰ الی ۰۰:۰۰، یکشنبه: بسته

شماره تماس: ۴۷ ۲۲ ۱۷ ۹۹ ۶۹+

امکانات: تهویه مطبوع

آدرس: Maaemo,Dronning Eufemias gate 23, Oslo, 0194, Norway

رستوران ES: SENZ آلمان

رستوران ES: SENZ در هتل داس آخنتال، یک تجربه غذاخوری استثنایی با آشپزی مدرن و پیچیده را برای مهمانان خود فراهم می‌کند. سرآشپز ادیپ سیگل با سبک خاص خود، طعم‌ها و تضادهای شدیدی را در هر غذا ارائه می‌دهد، اما این طعم‌ها همیشه به طور شگفت‌انگیزی متعادل و هماهنگ هستند. به عنوان مثال، کبوتر میئرال یکی از این آثار هنری است که دقت کباب‌شدن و برشته می‌شود، همراه با پیاز و چغندر تارت و ترافل پریگورد طعمی قوی و لذیذ ایجاد می‌کند.

مهمانان می‌توانند از میان دو منوی مجموعه‌ای انتخاب کنند، Chiemgau pur که به طور کامل به مواداولیه باکیفیت از منطقه Chiemgau اختصاص دارد و Chiemgau در سراسر جهان می‌رود که ترکیبی از مواد محلی و بین‌المللی را به نمایش می‌گذارد. 

هر دو منو در عین پیچیدگی و تنوع، کیفیت بالای مواد را حفظ می‌کنند. از ماهی تن بالفگو گرفته تا قزل‌آلای قهوه‌ای و بره، هر غذا ترکیبی بی‌نظیر از طعم‌ها و بافت‌ها را ارائه می‌دهد.

رستوران ES: SENZ با خدمات حرفه‌ای خود، همراه با توصیه‌های دقیق در انتخاب شراب، فضایی آرام و شیک را برای مهمانان فراهم می‌کند.

ساعت کاری: دوشنبه: بسته، سه‌شنبه: بسته، چهارشنبه تا شنبه: ۱۸:۳۰ الی ۰۰:۰۰، یکشنبه: بسته

شماره تماس: ۴۹ ۸۶۴۱ ۴۰۱۶۰۹+

امکانات: تهویه مطبوع، پارکینگ ماشین، لیست شراب جالب

آدرس: ES:SENZ, Mietenkamer Straße 65, Grassau, 83224, Germany

رستوران Ta Vie هنگ کنگ

رستوران Ta Vie در هنگ کنگ که دارای سه ستاره میشلن است، تحت رهبری سرآشپز Hideaki Sato، تجربه‌ای ویژه از آشپزی ژاپنی مدرن را به مهمانان ارائه می‌دهد. شعار سرآشپز خالص، ساده و فصلی به خوبی در هر بشقاب غذا تجلی پیدا می‌کند و نشان‌دهنده تعهد به استفاده از مواداولیه درجه یک است. 

منوی مزه در Ta Vie به‌طور کامل فصلی است و هر دوره غذایی با دقت و با استفاده از تازه‌ترین مواد موجود آماده می‌شود. یکی از نکات برجسته این رستوران، خمیر مایه و کره کشت شده است که روزانه در داخل خانه تهیه می‌شود و طعمی به شدت اعتیادآور دارد. این جزئیات کوچک اما تاثیرگذار به تجربه کلی غذا افزوده و حس رضایت را دوچندان می‌کند.

ساعت کاری: دوشنبه تا یکشنبه: ۱۸:۰۰ الی ۲۲:۰۰، چهارشنبه: بسته

شماره تماس: ۸۵۲ ۲۶۶۸ ۶۴۸۸+

امکانات: تهویه مطبوع، دسترسی با ویلچر

آدرس: Ta Vie, 2F, The Pottinger Hotel, 21 Stanley Street, Central, Hong Kong

رستوران Zilte بلژیک

رستوران Zilte در بلژیک، تجربه‌ای استثنایی و احساسی را در اختیار مهمانان قرار می‌دهد. این رستوران در طبقه بالای موزه آن د استروم واقع شده و نمای چشم‌نواز افق شهر از این ارتفاع، جذابیت خاصی به تجربه غذاخوری می‌بخشد. طراحی داخلی Zilte شیک و دنج است، که با دستگاه ضبط قدیمی سرآشپز ویکِی گینِس، یک نت نوستالژیک جازی به فضا اضافه می‌کند.

خدمات در این رستوران از استقبال عالی گرفته تا راهنمایی‌های زیرکانه پیشخدمت شراب، همگی با دقت و توجه به جزئیات انجام می‌شود. هر وعده غذایی با خوراکی‌های شیرینی که به همراه قهوه سرو می‌شود، تکمیل می‌شود. Viki Geunes، سرآشپز رستوران، هر جزئیات غذا را با دقت انتخاب کرده و با استفاده از مواداولیه با کیفیت عالی، غذاهایی خلاقانه و زیبا می‌آفریند. 

ساعت کاری: دوشنبه تا جمعه: ۱۲:۰۰ الی ۱۳:۰۰ / ۱۹:۰۰ الی ۲۰:۳۰، شنبه: بسته، یکشنبه: بسته

شماره تماس: ۳۲ ۳ ۲۸۳ ۴۰ ۴۰+

امکانات: تهویه مطبوع، نمای عالی، لیست شراب جالب، رستوران با منوهای گیاهی، دسترسی با ویلچر

آدرس: Zilte, Hanzestedenplaats 5, Antwerpen, 2000, Belgium

رستوران L’Enclume انگلستان

رستوران L’Enclume در انگلستان دارای ستاره میشلن، بر پایه استفاده از محصولات استثنایی و تازه، یک تجربه غذایی منحصر‌به‌فرد را ارائه می‌دهد. در این رستوران، مواد اولیه از مزرعه ما در اختیار آشپزخانه قرار می‌گیرند، جایی که محصولات هر روز با دقت انتخاب می‌شوند و در منویی خاص که هنر آشپزی سایمون روگان را به نمایش می‌گذارد، ترکیب می‌شوند. 

تیم خدمات در L’Enclume نیز با غرور و اشتیاق، تجربه مهمانان را بهبود می‌بخشد و می‌تواند به طرق مختلف این تجربه را ارتقا دهد. شما می‌توانید یک صندلی در میز سرآشپز Aulis رزرو کنید، از یک تور تابستانی در اطراف مزرعه لذت ببرید یا حتی در یکی از اتاق‌های خواب این رستوران اقامت کنید. 

ساعت کاری: دوشنبه: بسته، سه‌شنبه تا پنج‌شنبه: ۱۸:۳۰ الی ۲۰:۰۰، جمعه و شنبه: ۱۲:۰۰ الی ۱۳:۳۰ / ۱۸:۳۰ الی ۲۰:۰۰، یکشنبه: بسته

شماره تماس: ۴۴۱۵۳۹۵۳۶۳۶۲+

امکانات: تهویه مطبوع، باغ یا پارک، لیست شراب جالب، رستوران با منوهای گیاهی

آدرس: L’Enclume, Cavendish Street, Cartmel, LA11 6QA, United Kingdom

رستوران Amador وین اتریش

این رستوران که دارای سه ستاره میشلن است، یک نقطه برجسته در دنیای آشپزی برای شهر و اتریش محسوب می‌شود. موقعیت خاص آن در حومه شهر و در املاک شراب Hajszan Neumann خود یک ویژگی خاص است. در اینجا، سقف طاق‌دار آجری زیبا و طراحی داخلی شیک فضایی خاص و متمایز ایجاد کرده است. آشپزی خوان آمادور کاملا متناسب با این فضاست، او از بهترین مواداولیه برای تهیه منویی مدرن و پیچیده استفاده می‌کند که در آن غذاها به طور دقیق متعادل و هماهنگ هستند. 

این تیم با انگیزه و صمیمی تحت رهبری مغز متفکر خلاق این رستوران، تجربه‌ای بی‌نظیر را برای مهمانان فراهم می‌آورد. 

ساعت کاری: دوشنبه: بسته، سه‌شنبه: بسته، چهارشنبه تا جمعه: ۱۸:۳۰ الی ۲۳:۳۰، شنبه: ۱۲:۰۰ الی ۱۵:۰۰ / ۱۹:۰۰ الی ۲۳:۳۰، یکشنبه: بسته

شماره تماس: ۴۳ ۶۶۰ ۹۰۷۰۵۰۰+

امکانات: تهویه مطبوع، لیست شراب جالب، تراس

آدرس: Amador, Grinzinger Straße 86, Vienna, 1190, Austria

رستوران‌های دبی با ستاره میشلن

رستوران های دبی با ستاره میشلن نمایانگر ترکیبی از آشپزی عالی و تجربه‌های خاص در دنیای غذا هستند. این شهر که به عنوان یکی از مقاصد اصلی گردشگری در خاورمیانه شناخته می‌شود، در سال‌های اخیر به مرکز جدیدی برای رستوران‌های برجسته تبدیل شده است. در ادامه، به بررسی برخی از این رستوران‌های برجسته در دبی می‌پردازیم.

رستوران Tresind Studio در پالم جمیرا با ۲ ستاره میشلن

رستوران Tresind Studio در پالم جمیرا دبی با کسب دو ستاره میشلن، یکی از مقاصد لوکس دنیای غذا به شمار می‌رود. این رستوران با ارائه منوی خلاقانه‌ای که طعم‌های شگفت‌انگیزی از چهار گوشه هند را به نمایش می‌گذارد، توانسته جایگاه ویژه‌ای در دنیای آشپزی به دست آورد. 

هر غذای ارائه‌شده در Tresind Studio شاهکاری است که به دقت و ظرافت آماده می‌شود و سرآشپزها با تمرکز بالا در آشپزخانه اوپن، با هر حرکت خود تجربه‌ای بی‌نظیر خلق می‌کنند. تیم خدمات رستوران نیز با ارائه توضیحات دقیق و مفصل درباره هر بشقاب، به مخاطبان کمک می‌کند تا عمق و فلسفه پشت هر خلاقیت را درک کنند. با تنها ۲۰ صندلی و موقعیت خاص روی پشت‌بام، هر بازدیدکننده احساس می‌کند که به یک راز منحصر‌به‌فرد دست یافته است.

ساعت کاری: دوشنبه: بسته، سه‌شنبه تا یکشنبه: ۱۸:۰۰ الی ۰۰:۰۰

شماره تماس: ۹۷۱۵۸۸۹۵۱۲۷۲+

امکانات: تهویه مطبوع، رستوران با منوهای گیاهی، پارکینگ خدمتکار

آدرس: Trèsind Studio, St. Regis Gardens, The Palm Jumeirah, Dubai

رستوران Al Muntaha در برج العرب با ۱ ستاره میشلن

رستوران Al Muntaha در برج العرب، که در بالاترین طبقه این هتل لوکس واقع شده است، یکی از مکان‌های برجسته در دبی با یک ستاره میشلن به شمار می‌رود. برج العرب که بسیاری آن را زیباترین هتل جهان می‌دانند، خود نمایانگر پیچیدگی و هنر معماری است، و این ویژگی‌ها در رستوران Al Muntaha نیز به خوبی بازتاب یافته است. برای تجربه این رستوران منحصر به فرد، کافی است با آسانسور به طبقه ۲۷ رفته و میز خود را رزرو کنید تا از مناظر خیره‌کننده‌ای که پیش روی شماست لذت ببرید.

منوی این رستوران توسط سرآشپز با تجربه‌ای، طراحی شده که اصول آشپزی فرانسوی را با تاثیرات مدیترانه‌ای ترکیب کرده است. غذاها با دقت و به بهترین شکل ممکن پخته می‌شوند و طعم‌های جسورانه و بافت‌های جذابی را به ارمغان می‌آورند.

ساعت کاری: دوشنبه تا یکشنبه: ۱۲:۳۰ الی ۱۴:۳۰ / ۱۹:۰۰ الی ۲۲:۰۰

شماره تماس: ۹۷۱۸۰۰۳۲۳۲۳۲+

امکانات: تهویه مطبوع، نمای عالی، لیست شراب جالب، پارکینگ خدمتکار، دسترسی با ویلچر

آدرس: Al Muntaha, Burj Al Arab Jumeirah, Dubai

رستوران‌های استانبول با ستاره میشلن

استانبول یکی از مهم‌ترین مقاصد گردشگری دنیا، به تازگی میزبان رستوران‌هایی با ستاره میشلن شده است که نشان از کیفیت بالای آشپزی و تجربه‌های بی‌نظیر در این شهر دارد. در ادامه، به معرفی برخی از رستوران های استانبول که دارای ستاره میشلن هستند، می‌پردازیم:

رستوران TURK FATIH TUTAK تنها رستوران ۲ ستاره میشلن در استانبول

رستوران TURK FATIH TUTAK در استانبول، تنها رستوران با دو ستاره میشلن در این شهر، یکی از بهترین تجربیات غذایی را ارائه می‌دهد که نشان‌دهنده عشق سرآشپز فاتیح توتاک به سرزمین ترکیه و محصولات محلی است. 

این رستوران با احترام به سنت‌ها و طبیعت، طعم‌های آشنا را به شکلی نوین و مدرن ارائه می‌دهد. سرآشپز توتاک با استفاده ماهرانه از طعم‌های اسیدی و دودی، تجربه‌ای ویژه برای مشتریان خود خلق می‌کند. 

رستوران TURK علاوه‌بر غذاهای فوق‌العاده، فهرست بی‌نظیری از شراب‌های ترک را نیز ارائه می‌دهد که در میان آن‌ها شراب Blanc de Noir Karasi 2021 توجه بسیاری را جلب کرده است. 

ساعت کاری: دوشنبه و یکشنبه: بسته، سه‌شنبه تا شنبه: ۱۸:۳۰ الی ۲۳:۰۰

شماره تماس: ۹۰۲۱۲۷۰۹۵۶۷۹+

امکانات: تهویه مطبوع، غذاخوری پیشخوان، لیست شراب جالب، رستوران با منوهای گیاهی، تراس، دسترسی با ویلچر

آدرس: TURK FATİH TUTAK, Bomonti, Cumhuriyet Hacıahmet Silahşör Caddesi, Yeniyol Sokak No:2, Şişli, Istanbul, 34440, Türkiye

رستوران Arkestra در استانبول ترکیه با ۱ ستاره میشلن

رستوران Arkestra در استانبول، با یک ستاره میشلن، یکی از مقاصد برجسته برای علاقه‌مندان به آشپزی است. سرآشپز چنگک دِبِنساسون، که در طول سال‌ها سفرهای زیادی داشته، با ترکیب تجربیات خود از فرهنگ‌های مختلف، منویی بی‌نظیر و متفاوت ایجاد کرده است. 

او که در استانبول به دنیا آمده، در فرانسه آموزش دیده و در ایالات متحده به عنوان یک سرآشپز ماهر شده است، در هر بشقاب خود داستانی از این سفرها را روایت می‌کند. 

ساعت کاری: دوشنبه تا شنبه: ۱۸:۰۰ الی ۰۱:۰۰ ، یکشنبه: بسته

شماره تماس: ۹۰۲۱۲۹۷۰۷۲۷۳+

امکانات: تهویه مطبوع، تراس

آدرس: Arkestra, Etiler, Dilhayat Sokak No:28, Beşiktaş, Istanbul, 34337, Türkiye

چطور به دبی برویم؟

برای سفر به دبی، روش‌های مختلفی وجود دارد که می‌توانید بسته به اولویت خود از آن‌ها استفاده کنید. یکی از رایج‌ترین روش‌ها، استفاده از خدمات تور دبی است تا بتوانند به راحتی از جاذبه‌های گردشگری مانند برج خلیفه، پالم جمیرا و مراکز خرید معروف بازدید کنند. تور دبی همچنین به شما این امکان را می‌دهد که تجربه‌های خاصی مانند سافاری صحرا یا بازدید از جزایر مصنوعی را تجربه کنید. برای سفر به دبی، بهتر است قبل از سفر ویزای دبی را نیز دریافت کنید که به راحتی از طریق سایت‌های معتبر قابل انجام است.

در دبی کجا اقامت کنیم؟

دبی به عنوان یکی از مقاصد محبوب گردشگری، انواع مختلفی از گزینه‌های اقامتی را برای مسافران خود فراهم کرده است. بسته به سلیقه و بودجه‌تان، می‌توانید از هتل‌های لوکس در ساحل جمیرا تا هتل‌های اقتصادی در مناطق مختلف شهر انتخاب کنید. 

اگر در سفر به دبی به دنبال اقامتی لوکس و خاص هستید، هتل‌هایی مانند برج العرب و هتل‌های پنج‌ستاره در پالم جمیرا گزینه‌های عالی هستند که امکانات بی‌نظیری از جمله استخرهای بزرگ، رستوران‌های معتبر و اسپاهای درجه یک ارائه می‌دهند. 

برای اقامت‌های مقرون‌به‌صرفه‌تر، هتل‌های دبی در مناطق تجاری و مرکزی مانند دیره یا البرشا می‌توانند گزینه مناسبی باشند. هتل دبی با توجه به نیاز شما، تجربه‌ای راحت و لذت‌بخش از اقامت در این شهر پرزرق‌وبرق را به ارمغان می‌آورد.

چطور به استانبول برویم؟ 

برای سفر به استانبول، بهترین راه خرید بلیط هواپیما به فرودگاه‌های بین‌المللی استانبول است که پروازهای زیادی از شهرهای مختلف جهان به آن‌ها انجام می‌شود. پس از رسیدن به استانبول، می‌توانید از حمل‌ونقل عمومی مانند مترو، تاکسی یا اتوبوس استفاده کنید. همچنین، برای راحتی بیشتر و بهره‌مندی از خدمات ویژه، انتخاب تور استانبول می‌تواند گزینه مناسبی باشد. این تورها به شما امکان بازدید از جاذبه‌های معروف شهر را به راحتی فراهم می‌کنند.

در استانبول کجا اقامت کنیم؟

استانبول، گزینه‌های اقامتی متنوعی را برای مسافران فراهم کرده است. اگر به دنبال اقامت لوکس هستید، هتل‌های پنج‌ستاره می‌توانند تجربه‌ای بی‌نظیر برای شما رقم بزنند. همچنین، انواع هتل استانبول در مناطق پرجنب‌وجوش مانند تکسیم و بشیکتاش نیز دسترسی آسان به جاذبه‌های گردشگری و مراکز خرید دارند. 

برای اقامتی مقرون‌به‌صرفه‌تر، گزینه‌های متعددی در مناطق مختلف استانبول موجود است که امکانات مناسبی برای یک اقامت راحت ارائه می‌دهند.

سخن پایانی

ستاره میشلن نه تنها نماد کیفیت و برتری در دنیای آشپزی است، بلکه به یک استاندارد جهانی تبدیل شده که رستوران‌ها را به تلاش برای خلق تجربه‌های بی‌نظیر و خلاقانه وامی‌دارد. این ستاره‌ها نه تنها طعم‌های خارق‌العاده را معرفی می‌کنند، بلکه داستانی از هنر، تعهد و نوآوری در هر بشقاب دارند. 

از رستوران‌های معروف جهان، هر کدام با سبک خاص خود، تجربه‌ای شگفت‌انگیز برای مشتاقان دنیای غذا فراهم می‌کنند. بنابراین، هر بار که به یکی از این رستوران‌ها قدم می‌گذارید، در حقیقت در دنیای شگفتی‌های طعم و هنر قدم گذاشته‌ایم. 

سؤالات متداول